Crepes salados

VER: Masa para Crepes Dulces

INGREDIENTES: 

Ingredientes crepes – DePostres

• un pellizco de sal
• 5 gr de azúcar
• 125 gr de harina
• 250 ml de leche
• 25 gr de mantequilla 
• mucho amor

 UTENSILIOS:

1 cuenco grande, 1 batidor y paella grade o  sartén crepera.

PREPARACIÓN:

Ponemos toda la harina en el cuenco en forma de circulo y en el medio los huevos enteros, el azúcar i el pellizco de sal. Mientras batimos los ingredientes, poco a poco sin dejar de mezclar con el batidor, añadimos la leche. Dejamos reposar la mezcla al menos una hora! Y cuando sea el momento de formar los crepes le añadiremos la mantequilla (¡derretida!) y removeremos un rato la mezcla.

Con un fuego bajo y una sartén crepera (a falta de ella buenas son paellas grandes o planchas) ya puedes empezar a preparar tu crepes salados!

Nosotros los hicimos de jamón y queso y de verduras, pero os dejo otras ideas:

• Beicon, queso y huevo
• Queso azul con jamón
• 3 quesos y cebolleta
• Pollo y champiñones (con un poco de bechamel)
• Espinacas, jamón York, crema de leche y champiñones

Tomates, crema, pimientos, nueces, … Todos los ingredientes valen!

Crepe de jamón y queso – DePostres

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