Crepes salados

VER: Masa para Crepes Dulces

INGREDIENTES:聽

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Ingredientes crepes – DePostres
  • un pellizco de sal
  • 5 gr de az煤car
  • 125 gr de harina
  • 250 ml de leche
  • 25 gr de mantequilla聽
  • mucho amor

聽UTENSILIOS:

1 cuenco grande, 1 batidor y paella grade o 聽sart茅n crepera.

PREPARACI脫N:

Ponemos toda la harina en el cuenco en forma de circulo y en el medio los huevos enteros, el az煤car i el pellizco de sal. Mientras batimos los ingredientes, poco a poco sin dejar de mezclar con el batidor, a帽adimos la leche. Dejamos reposar la mezcla al menos una hora! Y cuando sea el momento de formar los crepes le a帽adiremos la mantequilla (隆derretida!) y removeremos un rato la mezcla.

Con un fuego bajo y una sart茅n crepera (a falta de ella buenas son paellas grandes o planchas) ya puedes empezar a preparar tu crepes salados! 馃檪

Nosotros los hicimos de jam贸n y queso y de verduras, pero os dejo otras ideas:

  • Beicon, queso y huevo
  • Queso azul con jam贸n
  • 3 quesos y cebolleta
  • Pollo y champi帽ones (con un poco de bechamel)
  • Espinacas, jam贸n York, crema de leche y聽champi帽ones

Tomates, crema, pimientos, nueces, … Todos los ingredientes valen!

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Crepe de jam贸n y queso – DePostres
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